Turrón de grullos

Ingredientes para varias “tabletas” de turrón:

• ½  docena de huevos
• 600 gr. de miel
• 600 gr. de harina
• Ralladura de 1 limón
• ½ l. de aceite

Preparación:

En un bol, se  baten los huevos y se les añade la harina hasta formar una masa, con la cual haremos unas tiras finas, cortándolas a trozos y después se freirán, una vez fritas se colocan en un recipiente aparte.

En una olla se pone la miel dejándola hervir hasta que esté a punto de caramelo y se añade la ralladura de limón, retirándola al recipiente donde están los trozos fritos de la masa, hasta quedan bien cubiertos de miel, extendiéndose a continuación en un tablero o fuente larga y plana y untado con aceite para que no se pegue.