Costillas a la miel

Ingredientes para 4 comensales:

• 1 kg. de costillas troceadas, no muy pequeñas
• 3 naranjas
• 3 cucharadas grandes de miel de romero
• Aceite
• Sal, pimienta y romero

Preparación:

Precalentar el horno a 200º. Mientras, salpimentar las costillas y colocarlas en una bandeja para el horno. Añadirle un poco de aceite de oliva, el zumo de las naranjas y, si se quiere, un poco de agua.

Espolvorear las costillas con un poco de romero e incorporarle la miel, bien repartida por encima de las costillas. Meter la bandeja en el horno y dejar 30 minutos, darle la vuelta a las costillas y dejar otros 30 minutos o bien, hasta que veamos que estén doradas por arriba.